I dag morges klokken 0800 så gikk startskuddet for årets hummerfiske. Som alle dykkere vet (?) så er det ikke lov for dykkere å ta opp hummere - hverken i eller utenfor sesongen for hummerfisket.. Overtredelse på dette straffes med bøter og konfiskering av utstyret, så det svir hardt.
Likevel så har vel de fleste dykkere møtt på en hummer eller to på sin ferd. I dag presenterer vi litt info om havets kardinal.

Hummer, slekten Homarus av ordenen tifotkreps. Forreste beinpar er omdannet til kraftige klør, den ene til knuseklo med knuter, den andre til skjæreklo med sagtannet egg. Hummeren har kraftig, muskelfylt bakkropp ("hale"). Europeisk hummer, Hummer gammarus, er utbredt langs kysten fra Middelhavet til Troms. Voksne hummere skifter det svartbrune skallet omtrent annenhver sommer. Det svarte skallet blir rødt ved koking. Hummeren jager om natten, eter mest skjell, snegler, kråkeboller o.l., men er også kannibal. Minstemål for hummer ved fangst 25 (sørlandskysten 24) cm. Den er fredet i tiden for skallskifte. Største hummer tatt i Norge var 54 cm, veiet 7,5 kg og ca. 50 år
Hummeren også kalt "Havets Kardinal" er en høyt skattet delikatesse på de fleste matbord. Hummeren har en meget komplisert livssyklus. Fra den parrer seg til larvene blir født tar det to år. Etter dette bruker hummeren ca. åtte år på å vokse seg til minstemålet som i dag er på 24 cm fra nesespyd til haletupp. Den langsomme vektøkningen, medfører at den oppnår en meget høy kilopris.

Hummeren - trinn for trinn

Når det gjelder hummerproduksjonen i Risør akvarium så tar det fra 1. til 2. stadium ca. 10 dager (larver). 4.-stadium alene tar ca. 14 dager. Etter 4.-stadium blir hummeryngelen satt i bur i sjøen. Her blir de stående i 3-4 måneder. Når hummeren nå blir sluppet ut, er den så stor at den har gode muligheter til å klare seg selv.

Det er et mysterium hvor hummeryngelen oppholder seg de første leveårene. Småhummer ser en ofte først i åleruser. Da er de ca. 10 cm. Man vet ikke med sikkerhet hvor gammel en hummer kan bli (Europeisk). Det er ikke usannsynlig at den kan bli like gammel som oss mennesker. Det er fanget hummer i Norge på over 7 kg. og det går historier om hummer som ble fanget ved århundreskiftet på opp mot 10 kg. Les også historien om den 70 år gamle hummeren som unnslapp gryta.